Resep Mendoan Tempe Purwokerto Banyumas Asli Enak

Apa sih resep mendoan tempe Purwokerto Banyumas Asli yang enak dan seperti aslinya. Tempe mendoan adalah salah satu makanan khas Banyumas yang paling digemari saat ini. Banyak wisatawan yang berkunjung ke Baturaden, salah satu tempat wisata populer di Purwokerto, mencari Mendoan sebagai salah satu oleh oleh khas Banyumas yang akan mereka bawa pulang. Kalau sobat mau mencari bahan-bahan untuk membuat mendoan di Purwokerto, pusatnya ada di daerah Sawangan, yaitu disebelah barat alun alun Purwokerto. Disana tersedia mendoan yang sudah jadi maupun bahan mentah untuk membuat mendoan.

resep mendoan tempe purwokerto banyumas enak lezat

Source: Bango.co.id

Mendoan Purwokerto terkenal dengan rasanya yang enak dan gurih. Meskipun resep mendoan Purwokerto, cara mengolahnya tidak sampai kering. Hanya sampai tahap mbel mbel atau mendo saja kalau orang Purwokerto bilang, namun rasanya khas banget. Apalagi kalau disantap bersama dengan cabe rawit hijau dengan cocolan sambel mendoan yang khas, makin nikmat saja.

Tentu bagi mereka yang sedang berkunjung ke Purwokerto akan senang dengan mudah mendapatkan bahan bahan untuk membuat mendoan khas Purwokerto Banyumas. Nah bagi mereka yang tinggal jauh dari Purwokerto sementara bahan bahan seperti tempe yang tipis dan lebar serta tepungnya kan tidak punya. Sehingga harus mencoba sendiri resep mendoan tempe Purwokerto yang enak.

Pada kesempatan kali admin akan memberikan resep mendoan tempe Purwokerto yang terkenal enak dan lezat juga disertai cara membuat bumbu dan tepung serta sambal mendoan yang maknyus. Sebagai informasi untuk membuat mendoan khas Purwokerto Banyumas, tidak harus menggunakan tempe lebar dan tipis namun tempe biasa pun bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat mendoannya. Begitu juga dengan bumbunya, tidak menggunakan kunyit sama sekali, sehingga warna mendoan Purwokerto fresh putih bersih. Berikut adalah resep dan cara membuat mendoan Purwokerto.

Resep Mendoan Tempe Purwokerto yang Enak Lezat Mantabs

Siapkan bahan

Cara membuat mendoan tempe Purwokerto yang pertama adalah dengan menyiapkan bahan-bahannya yaitu sebagai berikut:

  • 10 buah Tempe (lebih kami rekomendasikan tempe tipis lebar tapi kalau tidak ada ya tempe biasa juga tidak apa2)
  • Tepung Terigu (250 gram)
  • Air (300 cc)
  • Daun bawang
  • minyak goreng

Bumbu Untuk Tepung

Selain bahan-bahan yang sudah disiapkan diatas, siapkan juga bumbu untuk dicampur kedalam tepung mendoan. Bumbu bumbunya adalah sebagai berikut:

  • 2 siung Bawang bawang putih
  • Ketumbar secukupnya
  • garam secukupnya
  • Kencur (opsional)

Sambal Kecap Khas Banyumas:

  • kecap manis (5 sdm)
  • bawang putih (1 siung) dihaluskan
  • cabai rawit merah (4 buah), dihaluskan / di potong2 kecil2
  • garam (1/8 sdt)
  • Semua bahan diatas dicampur jadi satu

Cara Membuat Tempe Mendoan Purwokerto

  • Siapkan ciri atau ulekan untuk mengulek bumbu yang sudah disiapkan. Uleg Bawang putih, ketumbar dan gambar. Jika Sobat senang dengan aroma kencur bisa juga menambahkan kencur. Kalau mendoan Purwokerto tanpa ada kunyit. Setelah bumbu halus, sisihkan
  • Iris daun bawang secukupnya, kemudian siapkan loyang atau wadah lainnya, kemudian masukan tepung terigu yang sudah disiapkan.
  • Masukan irisan daun bawang, bumbu yang telah dihaluskan lalu masukan air. Kemudian masukan tempe mendoan ke tepung, sambil menyiapkan wajan untuk menggoreng dengan minyak goreng yang cukup banyak
  • Goreng tempe yang sudah berlapis tepung sebentar alias sampe mendo lalu angkat dan ditiriskan
  • Mendoan sudah siap disantap

Baca juga: Tempat Wisata di Purwokerto Selain Baturaden

Sangat mudah sekali bukan resep mendoan tempe Purwokerto Banyumas. Yang perlu diperhatikan hanya jumlah takaran garamnya dan lama penggorengannya. Pasti nikmat sekali membuat mendoan Banyumas sendiri dan menikmatinya bersama dengan sambal manis pedas khas Purwokerto. Demikian resep dan cara membuat mendoan Purwokerto ini, semoga bermanfaat.

Resep Mendoan Tempe Purwokerto Banyumas Asli Enak | admin | 4.5