Resep Kue Nastar dan Cara Membuat Yang Enak Lezat

Resep kue nastar dan cara membuat yang enak lezat itu mudah loh sobat. Sobat tinggal membaca artikel ini dari awal sampai akhir dan ikuti panduan membuat kue nastar nya dan lihat nanti hasilnya. Sebagaimana kita tahu, kue nastar adalah kue yang menjadi ikon di hari besar umat yaitu hari raya Idul Fitri. Orang akan berusaha memberikan yang terbaik untuk keluarga mereka juga untuk tamu tamu yang datang ke kediaman mereka. Makanya banyak orang membuat penganan yang paling nikmat dan lezat untuk disajikan, salah satunya adalah kue nastar.

resep kue nastar dan cara membuat yang enak lezat

Ada lebaran, pasti ada kue nastar, meskipun sebenarnya bukan hanya kue nastar yang menjadi ciri khas lebaran. Ada opor ayam yang lengkap dengan ketupatnya.Rendang bagi orang Padang yang super lezat dengan daging sapi yang lembut, sambal goreng hati kentang dan makanan khas lebaran lainnya. Karena istimewanya kue nastar pada saat lebaran, kami tertantang untuk menuliskan resep kue nastar yang lembut dan enak. Tentu dengan cara membuat kue nastar yang mudah dan tidak merepotkan.

Oya, apakah kue nastar ini sebagai salah satu makanan khas Indonesia? Ternyata setelah ditesuri kue nastar ini sebenarnya berasal dari Belanda. Nastar adalah singkatan dari Ananas dan Tart, artinya tart nanas. Sekarang ini kue nastar telah mengalami banyak sekali modifikasi, bukan yang hanya rasa nanas yang menjadi rasanya, ada blueberi, ada strawberi dan lain sebagainya. Ciri khas kue nastar adalah bentuknya bulat dan terdapat hiasan cengkeh diatasnya. Daripada penasaran bagaimana langkah langkah cara membuat kue nastar, yuk langsung kita ke resep kue nastar berikut ini:

Resep Kue Nastar dan Cara Membuat Pasti Enak dan Lezat Serta Lembut

Bahan-bahan yang Dibutuhkan :

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar 7 macam. Pada resep kue nastar kali ini, kami memilih margarine daripada mentega karena kalau menggunakan mentega, adonan kue nastar cenderung menjadi lebih lembek, apalagi saat dipanggang mudah meleleh jika dibandingkan dengan margarine. Beberapa orang ada yang mengkombinasikan antara mentega dan margarin, perbandingannya 1:1 (satu banding satu). Berikut adalah bahan-bahan utama kue nastar:

  • 150 gr margarin
  • 90 gr gula halus
  • 100 gr butter
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • 350 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gr susu bubuk

Bahan untuk Selai Nanas :

Sebenarnya bukan nanas yang bisa dijadikan sebagai isian kue nastar, bisa blueberi atau strawberry atau kalau sobat mau berinovasi juga bisa menggunakan buah lain. Namun resep kue nastar ini tetap menggunakan nanas sebagai isian karena masih banyak yang penasaran juga dengan kue nastar asli. Ini bahan-bahan untuk membuat selai nanas isi kue nastar:

  • 1 buah nanas matang
  • 200 gr gula pasir
  • 2 batang kayu manis
  • 2 butir cengkeh

Bahan untuk Olesannya :

  • 2 kuning telur
  • 1/2 sdt air
  • 1/2 sdt madu

Cara dan Langkah Membuat Selai Nanas

Cara membuat kue nastar yang pertama kali dilakukan adalah membuat isian kue nastar nya dan olesan kulit luarnya. Berikut langkah-langkahnya:

  • Pertama ambil nanas matang, kemudian kupas kulitnya dengan mengirisnya secara vertikal dari atas kebawah. Setelah kulit nanas terkupas semua, biasanya masih bersisa mata buah nanas, buang dengan pisau dengan memotong miring secara horizontal.
  • Setelah itu, buah nanas diparut menggunakan parutan biasa atau jika ingin lebih mudah dengan menggunakan blender
  • Selanjutnya masak parutan/ blenderan nanas, kayu manis dan cengkih sampai kandungan air berkurang. Lalu masukan gula pasir sambil terus mengaduk sampai adonan menjadi padat dan mudah untuk dibentuk
  • Setelah padat, angkat selai lalu buatlah menjadi berbentuk bulatan kecil, kira-kira pas untuk ukuran kue nastar.

Cara dan Langkah Membuat Olesan untuk Nastar

Cara membuat olesan kulit kue nastar sangat mudah yaitu dengan mencampurkan kuning telur, air dan madu menjadi satu dan aduk hingga rata.

Langkah Membuat Kulit Nastar

  • Langkah pertama campurkan margarin, butter, gula halus, vanila bubuk dan butter dan vanila bubuk di mangkok mixer lalu kocok dengan kecepatan sedang sebentar saja, yang utama adonan tercampur rata. Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur satu per satu.
  • Selanjutnya secara perlahan masukan tepung terigu dan susu bubuk menggunakan spatula atau sendok kayu sampai tercampur rata. Setelah itu adonan siap dibuat bulatan2

Baca Juga:

  1. Resep Batagor Asli Bandung
  2. Resep Gudeg Jogja
  3. Resep Kue Sus
  4. Resep Brownies Kukus

Cara Membuat Bulatan Bulatan 1

  • Untuk membuat bulatan, ambil sedikit adonan untuk dipipihkan, sisanya simpan dulu dikulkas dengan ditutup palstik wrap (Adonan Sisa).
  • Pipihkan adonan dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm, agar tidak menempel, alasi kedua sisi adonan dengan plastik. Setelah pipih, cetak berbentuk bundah dengan gelas yang berdiameter 5 cm. Ambil yang sudah tercetak bundar, isi dengan bulatan selai dan tutup selai sampai berbentuk bulat.
  • Adonan Sisa diperlakukan sama dengan cara diatas

Cara Membuat Bulatan Bulatan 2:

  • Gunakan timbangan, ambil adonan dan timbang 10 gr (sesuai selera), pipihkan adonan di tangan, beri bulatan selai pada bagian tengahnya, lalu tutup selai sampai berbentuk bulatan2.
  • Lakukan cara tersebut sampai adonan habis.

Silahkan sobat pilih cara membuat bulatan adonan kue nastar, bisa dengan cara nomor 1 atau nomor 2, pilih yang menurut sobat paling mudah.

  • Selanjutnya tata bulatan2 adonan di atas loyang yang beralaskan kertas roti/ kertas minyak. lalu masukkan juga ke dalam kulkas.
  • Langkah selanjutnya, panaskan oven atur suhu 150 derajat celcius.
  • Panggang adonan nastar selama kurang lebih 20 menit di dalam oven.
  • Keluarkan kue nastar, olesi dengan adonan pengoles, lalu panggang kembali kurang lebih selama 15 menit (sampai warna kuning kecoklatan)
  • Jika sudah matang, keluarkan dari oven kue nastar, lalu dinginkan.
  • Masukan kue nastar pada wadah kaca bening agar lebih sedap dilihat.

Sangat mudah bukan cara membuat kue nastar, tinggal kita ikuti saja resep kue nastar di atas mulai dari membuat selai sampai cara memanggang adonannya. Tentu saja kalau cuma dibayangkan akan sulit, tapi kalau sobat sudah mencoba step by step nya atau langkah-langkah membuat kue nastar nya pasti akan tahu mudahnya.

Resep Kue Nastar dan Cara Membuat Yang Enak Lezat | admin | 4.5