Makanan Khas NTT Nusa Tenggara Timur Paling Maknyus

Tidak banyak yang tahu apa saja makanan khas NTT Nusa Tenggara Timur yang enak dan lezat tentu paling maknyos. Nah informasi kuliner Khas NTT tentu sangat diperlukan buat sobat yang sedang berada di NTT. NTT merupakan salah satu Provinsi di Indonesia yang terletak di Pulau Nusa Tenggara. Provinsi NTT berbatasan langsung dengan Provinsi Nusa Tenggara Barat dan Negara Tetangga Timor Leste. Kondisi geografis Nusa Tenggara Timur yang berbatasan langsung dengan lautan luas membuat beberapa olahan masakan berkaitan dengan lautan. Meskipun demikian, masih banyak juga makanan lain yang menggunakan bumbu dan racikan khas masyarakat NTT.

Oya sobat, adakah yang sudah berkunjung ke NTT? Kalau belum, segera kunjungi NTT karena disana memiliki tempat wisata menarik dan harus dikunjungi. Salah satunya adalah pulau Komodo, pulau satu satunya di dunia yang dihuni oleh hewan Komodo. Jangan cuma berwisata di tempat wisata yang mainstraim, sekali kali langkahkan kaki ke arah Timur Indonesia sehingga sobat akan menemukan beragam tempat menarik dan makanan enak juga. Langsung saja tanpa basa basi kita berikan informasi makanan khas NTT Nusa Tenggara Timur yang enak dan lezat.

Makanan Khas NTT Paling Enak

1. Jagung Bose

makanan khas NTT Jagung-bose

Salah satu makanan khas NTT adalah Jagung Bose. Seperti kita ketahui penduduk Indonesia menjadi nasi dan jagung sebagai makanan pokoknya. Keduanya memiliki karbohidrat sebagai kandungan gizi paling tinggi. Jagung banyak diolah sebagai makanan pokok oleh masyarakat NTT. Berbeda dengan nasi yang biasanya hanya dimasak begitu saja. Bagi masyarakat NTT, jagung bisa dioleh sedemikian rupa sehingga menjadi makanan khas Nusa Tenggara Timur yang enak. Kalau sobat mau membuat Jagung bose, perlu siapkan kesabaran karena prosesnya tidak sebentar. Racikan bumbunya yang pas dan enak membuat jagung bose menjadi sajian yang ditunggu-tunggu. Apalagi jika disantap bersama dengan makanan lain seperti daging asap atau kalau masyarakat NTT menamakannya dengan daging se’i. Selain daging bisa juga dengan karmanaci dan lawar ikan. Mau mencoba makanan tradisional NTT ini?

Baca juga :Makanan Khas Garut Enak

2. Daging Se’i

daging sei kuliner khas NTT nusa tenggara timurSeperti yang sudah disebutkan pada poin 1 diatas, lauk untuk jagung bose adalah daging Se’i. Jangan pernah lewatkan untuk mencoba makanan khas NTT ini. Daging se’i atau daging asap khas NTT memiliki cita rasa yang khas dan bisa bertahan cukup lama tanpa disimpan di lemari es. Kata se’i sendiri asalnya dari daerah pula Rote yang artinya dging tipis diris memanjang. Daging sei dibuat dengan cara menggantung daging sapi yang sudah diiris dan dilumuri bumbu serta garam diletakkan diatas sehingga terus terterpa asap dari pembakaran arang dan daun kesambi. Proses pengasapannya sendiri berlangsung berjam-jam sehingga menjadi daging asap yang sempurna. Kalau sobat mau mendapatkan daging se’i asli NTT bisa ke Jalan Tim Tim, Kupang, tepatnya di rumah makan Tanjung.

3. Gula Sabu

makanan tradisional NTT gula sabuKalau sabu sabu itu identik dengan obat terlarang, kalau gula sabu harus sobat coba,kenapa? Karena gula sabu merupakan kuliner khas NTT yang sangat enak dan bikin ketagihan. Bukan karena adanya zat adiktif tapi karena saking enaknya. Dinamakan dengan gula Sabu karena kuliner NTT ini berasal dari Pulau Sabu yang berada diwilayah NTT. Gula sabu diolah dari nira yang dihasilkan dari pohon tuak. Menurut masyarakat Pulau Sabu, mereka menamakan gula sabu dengan Donahu Hawu. Karena kondisi lingkungan yang sering kekeringan membuat bahan makanan sulit tumbuh. Sehingga saat musim kering tiba dan persediaan makanan habis, gula sabu dijadikan sebagai pengganti makanan utama.

Untuk menyantap gula sabu cukup dengan menyendok bagian yang terdapat gula sabu dan memakannya. Jika sobat mau menyeduhnya  juga bisa. Caranya dengan menyeduh dengan air panas, setelah larut baru bisa diminum. Kenapa gula sabu bisa  menjadi pengganti makanan utama? Ternyata didalamnya terdapat kalori yang cukup tinggi sehingga bisa menghasilkan energi jika mengkonsumsinya. Selain untuk makanan, gula sabu bisa juga dijadikan sebagai obat penyakit mag.

4. Catemang Jagung

Makanan khas NTT selanjutnya adalah Catemank Jagung. Kuliner khas NTT ini biasanya dijadikan sebagai makanan penutup atau setelah selesai menyantap makanan utama, barulah menyantap catemang jagung. Catemang jagung dibuat dari jagung sebagai bahan utamanya yang biasanya dicampur dengan kacang hijau dan labu lilin lalu diolah dengan bumbu khas NTT sehingga menjadi makanan yang enak.

5. Kolo

kolo makanan khas NTTDi tiap kabupaten di Nusa Tenggara Timur ternyata memiliki makanan khasnya masing-masing, seperti halnya di kabupaten Manggarai. Kolo adalah makanan Khas Manggarai NTT. Makanan tradisional NTT ini memiliki cita rasa asli Nusa Tenggara karena diolah dengan cara alami dari bahan dasar alami juga. Kolo adalah sejenis nasi bakar khas NTT. Nasi kolo NTT bukan hanya dibakar tapi diberi racikan bumbu tertentu sehingga ketika dibakar menghasilkan aroma dan rasa yang enak. Cara memasaknya pun unik, semua bahan seperti beras, bumbu masakan dan air dimasukkan ke bambu yang sudah disiapkan.  Ujung bambu yang berlubang ditutup dengan daun pisang, barulah kemudian bambu dibakar sampai beras didalamnya berubah jadi nasi.

Baca juga: Makanan Khas Wonosobo Jawa Tengah

6. Rebok

Kabupaten Manggarai cukup banyak menyumbang makanan khas NTT, selain kolo adalagi makanan lainnya yaitu Rebok. Biasanya rebok disajikan untuk para tamu yang berkunjung pada saat dilaksanakannya upacara adat. Atau pada saat ada tamu penting yang datang, pasti akan disajikan. Seperti apa sebenarnya rebok itu? Jadi rebok adalah tepung yang dibuat dari jagung atau beras. Pemrosesan jagung atau beras menjadi tepung cukup memakan waktu dan tidak bisa dijelaskan satu persatu.

7. Manggulu

manggulu oleh oleh khas NTTMakanan khas NTT terakhir yang kami informasikan untuk sobat adalah manggulu. Kuliner khas NTT ini berasal dari kabupaten Sumba Timur. Manggulu merupakan makanan tradisional NTT karena sudah ada sejak nenek moyang orang NTT ada, hingga saat ini terus menerus dilestarikan. Manggulu rasanya manis berbentuk menyerupai dodol tapi kecil. Kalau sobat mau menjadikan manggulu oleh oleh khas NTT juga bisa.

Makanan Khas NTT Nusa Tenggara Timur Paling Maknyus | admin | 4.5