Makanan Khas Boyolali Paling Enak Wajib Dicicipi

Apa saja makanan khas Boyolali yang paling enak dan terkenal, yuk disimak artikelnya. Kota di Jawa Tengah dengan seribu sapi perah, ya itulah Boyolali, salah satu kabupaten yang terdapat di Karesidenan Surakarta. Boyolali terkenal dengan sapi sapi yang dipelihara baik oleh perorangan maupun oleh perusahaan. Boyolali juga dikenal dengan produksi susu dan daging sapi yang dikonsumsi bukan hanya untuk masyarakat Boyolali sendiri, tapi juga untuk sekitarnya bahkan sudah sampai ke seluruh Indonesia dan ada juga yang diekspor hingga ke luar negeri.

Boyolali memiliki kawasan yang didominasi oleh perbukitan dan pegunungan. Lingkungannya masih sangat asri dan berhawa sejuk karena berada di kaki gunung merapi dan masih berada di sebelah timur gunur merapi. Oleh karena itu Boyolali menjadi tempat yang pas untuk memelihara sapi baik sapi perah maupun sapi pedaging. Hasil susu yang melimpah di Boyolali membuat kuliner khas Boyolali didominasi oleh makanan yang berbahan dasar susu. Bagi anda yang penasaran dengan masakan dan makanan khas Boyolali, yuk disimak ulasannya berikut ini.

Ini dia Makanan Khas Boyolali Paling Maknyus

1. Susu Sapi Segar

Makanan khas Boyolali susu segar murni enak

Kalau biasanya anda menikmati susu sapi dalam kemasan meskipun dengan tulisan susu sapi segar, tapi anda akan mendapatkan sensasi lain jika menikmati susu sapi segar asli dari Boyolali. Anda bisa langsung meminum susu segar yang berasal dari hasil perahan sapi sebelum diolah lebih lanjut. Seperti apa rasanya ya minum susu asli hasil perahan sapi, pasti lain dari pada yang lain.

Baca juga: Makanan Khas Bogor Paling Lezat

2. Tahu Susu

tahu susu olahan khas BoyolaliKalau anda menganggap susu sapi itu biasa, pasti kalau anda merasakan makanan khas Boyolali ini akan langsung terkesima. Kalau anda biasanya makan tahu yang terbuat dari bahan dasar kedelai, Di boyolali bahan dasar menu masakan dibuat dari susu dan itulah tahu susu. Namanya saja membuat penasaran, pasti anda sudah membayangkan rasa manis tahu yang digoreng atau dibuat olahan masakan khas Boyolali lainnya dari bahan tahu susu.

Tahu susu berasal dari susu pertama yang keluar dari sapi yang baru saja melahirkan, bentuknya masih sangat kental sehingga mudah disisihkan. Proses membuat tahu susu tanpa dicampur dengan bahan lain, caranya dengan dikukus ataupun direbus.

3. Dodol Susu Sapi

dodol susu sapi oleh oleh khas boyolaliBagi anda yang ingin membawa oleh oleh khas Boyolali, pilih saja dodol susu sapi. Makanan ini sangat umum dibawa oleh para pelancong yang datang ke Boyolali dan mencari makanan asli Boyolali. Dodol susu dibuat dari susu segar sebagai bahan utamanya yang dicampur dengan bahan lain seperti tepung beras ketan, terigu dan margarin. Dodol susu sapi dibuat oleh para pengrajin makanan asli Boyolali tanpa ditambah dengan pengawet, sehingga sangat aman untuk dikonsumsi.

Sebenarnya banyak tempat yang menjajakan dodol susu sapi asli Boyolali, tapi kalau yang sudah jaminan asli berada di wisata alam Selo, tepatnya berada di Dukuh Pentongan, Samiran, Selo, Boyolali.

4. Sambel Lethok

kuliner khas boyolali sambal lethok tumpangSambel Lethok adalah makanan khas Boyolali lainnya yang wajib anda cicipi kalau anda singgah di Kabupaten Boyolali. Apakah masakan khas Boyolali ini mengandung susu sapi? Oh, ternyata tidak, sambel lethok tidak dibumbui dengan susu sapi. Kalau dibumbui dengan susu sapi, berarti minuman, bukan sambal. Penyebutan sambel lethok ternyata hanya ada di Boyolali, sebab ditempat lain menyebut sambel lethok sebagai sambel tumpang.

Meskipun hampir sama dengan sambal tumpang, sambel lethok asli Boyolali memiliki ciri tersendiri. Hal yang menjadi ciri khas sambel lethok asal Boyolali adalah adanya tempe busuk yang membuat cita rasa dan aromanya menjadi sangat khas.

5. Jenang Pecel

jenang pecel masakan khas boyolali

source: blog.kulina.id

Kalau pecel biasanya dibuat dari sayuran yang disiram dengan bumbu pecel kemudian disantap bersama dengan nasi, pecel Boyolali punya ciri dan nama tersendiri. Nama pecelnya adalah jenang pecel khas Boyolali. Cara menyantap kuliner asli Boyolali ini bukan dengan nasi, pecel dikombinasikan dengan jenang putih. Pasti mantab kalau anda mencoba pecel asli Boyolali ini.

6. Abon Lele

abon lele produk olahan lele dari boyolalSelain dodol susu, ada lagi oleh oleh asli Boyolali yang bisa anda bawa untuk orang orang di rumah atau dikantor. Abon lele nama makanannya. Abon lele merupakan produk olahan lele asal daerah Sawit, salah satu kecamatan di Boyolali. Lele yang biasanya disantap dengan cara digoreng terlebih dahulu, ternyata bisa dibuat olahan lain dan sekaligus untuk mengawetkan daging lele yang kaya protein.

7. Soto Asli Boyolali

soto mbok giyem makanan khas Boyolali asli

source: antaranews

Kuliner soto khas Boyolali paling terkenal adalah soto seger mbok giyem. Rupa soto seger berupa soto dengan kuah bening. Soto seger Boyolali disajikan dengan mangkuk kecil beserta isiannya yaitu suwiran daging sapi atau ayam. Seperti soto pada umumnya, soto seger juga memiliki taburan kecambah, taburan selederi dan bawang merah goreng. Kalau soto sokaraja makanan khas Banyumas ditambah dengan krupuk, soto seger ditambah dengan keripik kentang.

8. Iga Sapi Bakar

iga sapi bakar khas Boyolali

source: pinterest

Makanan khas Boyolali terakhir yang kami rekomendasikan untuk anda para pecinta kuliner khas Indonesia yaitu Iga Sapi Bakar. Namanya saja iga sapi bakar, bahan dasar yang digunakan untuk makanan ini adalah iga sapi. Cara memasaknya bukan sekedar dibakar, namun sebelum dibakar, iga sapi dilumuri dengan berbagai bumbu yang diolah menjadi satu. Tentu saja bumbu tersebut bukan bumbu sembarangan. Rempah rempah asli Boyolali yang diambil dari alam, ditumbuh kemudian dilumuri ke iga sapi setelah itu dibiarkan agar bumbu meresap.

Baru setelah bumbu meresap, iga sapi mulai dibakar. Setelah dibakar, iga sapi bakar khas Boyolali siap disantap bersama dengan sepering nasi sehingga siap mengenyangkan perut anda.

Makanan Khas Boyolali Paling Enak Wajib Dicicipi | admin | 4.5